php-向mysql写入中文数据时不显示或显示乱码

今天写php，向mysql插入数据时，无法显示中文或显示乱码，怎么解决？
已经设定了字符集：
mysql_query('SET NAMES utf8');
sql语句：
mysql_query("INSERT INTO user (username) VALUES ('庞统')");

数据库表结构：
username varchar(20) utf8_general_ci

而且mysql的配置文件my.ini里我也改了，在
[mysql] [mysqld]后面加上了
default-character-set=utf8

请问如何解决？
补充一点：
把mysql的编码换成gbk，
mysql_query('SET NAMES gbk')；这条也改成gbk；
则在phpMyadmin里可以显示中文了，但在mysql客户端还是不能显示