utf-8-跪求各位大神解答！！ubuntu下mysql编码改为utf8之后中文还是乱码

大神们请莫先喷我为何要问这种幼稚问题TAT

情况如下：

ubuntu14.04下安装mysql5.5（最简单的安装方法：apt-get install...）

考虑到mysql默认编码为latin，会出现中文乱码，所以按照网上的方法修改了 my.cnf

如下：

之后重启mysql，查看了编码

本以为一切搞定，事与愿违，我试了试插入中文的字段，结果乱码

在workbench中也是这样

apply之前：

apply之后：

另外网上有些人说改变编码之后之前的乱码数据不会恢复成正常中文，所以上面这些表都是我在更改编码之后重新建的。

跪求诸位大神解答，菜鸟新人在此感激不尽！！！