php-mysql查询未解码的unicode汉字，模糊查询不成功

我在数据库学生基本信息里面，学生姓名的字段是json包装的字符串，比如{"stu_name":"\u5f20\u4e09"}，表示学生姓名是张三。我在php程序中要进行学生姓名模糊查询，当我输入"张"时，后台程序用json_encode得到张的unicode编码\u5f20，然后数据库中模糊查询条件为 like '%\u5f20%'，这个时候，可以返回张三那条数据，可是当我输入"张三"两个字的时候，like '%\u5f20\u4e09%'，竟然就返回不了了。后来我经过几次尝试，发现两个%%中间只要是一个汉字都查得到，多于一个就不行。另外，在汉字之间插入一个%，like '%\u5f20%\u4e09%'这样却能查询得到。我用var_dump('\u5f20\u4e09')输出显示是12个字符，汉字之间应该没有其他字符，请问是怎么回事？求高人指点。