php-HTML多选控件提交的表单数据在PHP里如何显示？

如下一段HTML表单，提交到recv.php显示：

recv.php代码如下：

 ';     print_r($_GET);     echo '

1、为何获取到的多选项，如favourite，即使选了多个，在php里也只能显示一个，这是为什么？如何才能全部显示出来？
2、如果在select里加入multiple="multiple"，那么这个下拉列表就不再在一行显示，而是全部显示出来，这是怎么回事？我不就是想要变成多选而已吗？如何处理呢？

谢谢！