php取mysql，上传到服务器后，显示中文为乱码

数据表是utf8_general_ci编码，字段值
首页宽幅幻灯片
对应的是
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 ...//mysql_query( "SET NAMES UTF8" );$result = mysql_query( "SELECT name FROM info_category LIMIT 1" );if ( $result ){    while( $row = mysql_fetch_array($result) )    {        echo "
". $row['name'];    }}

我在开发机器上安装XAMPP，调试显示是正确的。上传到服务器上运行，从数据库取来的中文就显示成乱码了。

同样的测试代码文件，显示结果却不一样，怎么办？

我检查了数据库编码，尝试set names，在服务器上都不行。服务器操作系统是linux，开发机是windows，和操作系统没关系吧。