phpcms后台修改的文字，前台显示乱码，咋回事

phpcms后台修改的文字，前台显示乱码，怎么回事，
在网上查了下，说是模板页和后台数据库字符编码不一致，但是我这明明都是utf-8的格式啊
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模板中加入：
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噢？那你说是什么问题？一点信息都不提供！

乱码肯定是字符集问题（把汉字截断了除外）
字符集问题归结为：
文件保存时的字符集与要求的不符
程序的字符集声明与实际使用的字符集不符
与数据库交互时声明的字符集与实际需要不符（MySQL是utf8而不是utf-8）
数据库字段为非宽字符集，无法完成字符集转换
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