php新人，中文乱码有关问题急求解答

php新人，中文乱码问题急求解答
我照着书上打了一串代码，功能是让用户输入一串字符然后打印出来。

$search=htmlentities($_POST["search"]);
$self=htmlentities($_SERVER['PHP_SELF']);
if($search===''){
	echo('
		
		');
}
else{
	echo "您输入的是：$search";
}
?>

结果如图，变量search好像存不了中文：


在别人电脑上有的人也是同样结果，有的人却可以完美运行。。。
我用的sublime text3 存储为utf-8。急求大神解惑！
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head 里面加上： 这句
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不知道是不是头信息原因,如果是的话用PHP的header("Content-Type:text/html;charset=UTF-8");会比输出html标签好一些
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这两不要忘