php中文乱码解决办法

php中文乱码
一个简单的数据库插入界面和后台
add.html


后台 add.php

$workcontent = $_REQUEST["workcontent"];
$contact = $_REQUEST["contact"];
$remark = $_REQUEST['remark'];

include 'conn.php';

$sql = "insert into WorkContentTable(workcontent,contact,remark) values('$workcontent','$contact','$remark')";
$issuccess = @mysql_query($sql);
if(!issuccess){
echo "添加不成功！";
}else{
$str = "添加了一条数据，业务内容为：" + $workcontent + ",联系人为：" + $contact + ",备注为：" + $remark;
echo $str;
}
?>

mysql的编码为默认的utf-8

在firefox浏览器中操作，mysql为中文正常显示
在IE中操作，mysl中文乱码

add.php?workcontent=测试&contact=test&remark=ss
firefox和ie均echo出乱码

本人php新手 这个中文乱码问题搞的真纠结
网上找的方法都试过了 没用 iconv函数转码之后为空串 PHP MySQL

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------解决方案--------------------
遇到过类似问题,不懂其中原因,当时我这样

$bm = array('UTF-8','GBK'); 

 $charTest;

    foreach($bm as $c){ 

        if( $tag === iconv('UTF-8', $c, iconv($c, 'UTF-8', $tag))){//转换编码后是不是相等